煩悩がジャマをする人をジャマする「ポンコツ嫁日記」

現場監督（ジャマをする）に行ってきました。どんどん工事が進んでいます。

大工さんは、大きな工作をする人だと思います。頭の中で、お家がぐるぐる回って、イメージをして実際に作っていく感じ・・。３次元４次元を頭の中でしているんだろうなー。それを形にしていくのは、すごいと思います！主人曰く、寝ていても頭の中でお家がぐるぐる回っているらしい。
現在、施工中のK邸。かわいい秋田犬の「鈴ちゃん」が居るので、行くのが楽しみです。大歓迎してくれました!(^^)!

最近、家族に仲間入りしたそうです。日に日に大きくなっている様子)^o^(　
おいしそうにおやつを食べていました。かわいい（●＾o＾●）

現在２０Kg位とのこと。大人になると３０kg位になるそうです。
ちなみに、我が家の柴犬「鉄」　体重は１５Kg位です。鈴ちゃんとは足の太さが違います…。

癒し系の二人です(*^_^*)

上手に瓶のふたは真空になりました。
ジャム味は、「大人の味」　通常のマーマレードより、渋み、コクがあります。私好みの、一癖ある味に仕上がりました。
主人に試食してもらうと、「ん～、濃い！（●＾o＾●）」とのこと。（あんまり、ジャムは好きではない人です）
家では食べきれないほど作ったので、おいしい！と言ってくれる方におすそ分けします。

職場のお友達に、食べてもらいます。
そして、このレシピを教えてくれた、実家の母にもおすそ分け。

「おいしい！」と、言ってもらえると、また、作りたくなります。
次は、八朔かな・・・。レモンかな・・・。

昨日の続きです。昨日は、お正月の橙を煮込みました。一日、水に漬け込みぶにょぶにょになりました。

これを半分に切ります。

簡単に、皮が外れます。果肉をざるの上に置くと、果汁がうまく取れます。

皮は、フードプロセッサーで、あらキザミにします。

重量の約４０％程度の砂糖と、レモン果汁を入れて、砂糖が解けたら煮込みます。
２０分から３０分程度、いいかんじになるまで煮込みます。

お気に入りの、ホーロー鍋。

かわいい)^o^(

そして、長く楽しめるように、お友達におすそ分けできるように、真空にします。
軽く蓋をして、１５分ぐらい熱湯のなかで置いておきます。

今日の作業はここまで。　お疲れ様でした！

練炭がもったいないので、次は、大根を煮込みます。
趣味の家庭菜園に、大根を取りに行ってみました。
草の中ですが、かぶらや大根など、無農薬、有機肥料ですくすくと育っています。

私の手塩にかけた大根ちゃん。


収穫してみました。

思ったより大きかった！畑を初めて２年目、大豊作です。

そして、土鍋で煮込んで、ふろふき大根に変身します。

こんな風になりました。

おいしく頂きます!(^^)!

大工の嫁として、昔ながらのエコなスローライフを目指しています！

休日ということで、今日もお気に入りの練炭を点けました。この練炭は、１２時間は働きます！　　
なので、今日は、お正月のお飾りで使っていた橙（だいだい）を、ジャムにしようと思います。

茹でること２時間、ぶにょぶにょになります。

一晩、水にかします。（水を２回程度入れ替えます）

明日は、これを煮込みます。