煩悩がジャマをする人をジャマする「ポンコツ嫁日記」
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わらび(蕨) [スローライフ]
荘内半島の大浜地区は、海・山と自然に恵まれています!(^^)!
山を散歩すると、森林浴(^o^) そして、食の宝庫なのです。
今は、「わらび(蕨)」が、ニョキニョキと出てきています。
出てきている側を、じいっと見ていると、いっぱい 生えていることに気が付きます。
愛犬の「鉄」と散歩しながら、わらび採りをしました。
今日の収穫は、まあまあ\(^o^)/
あくが強いので、あく抜きをします。
藁を焼いた灰をかけて、熱湯を注ぎ一晩水に浸しておきます。
あくが取れたら、お浸し、煮物、天ぷら、味噌汁の具、等々、色んな料理にできます。
今回は、炊き込み御飯にしました。
美味しかったです(●^o^●)
季節の食材はは、旬の時に頂くと元気になります!
山を散歩すると、森林浴(^o^) そして、食の宝庫なのです。
今は、「わらび(蕨)」が、ニョキニョキと出てきています。
出てきている側を、じいっと見ていると、いっぱい 生えていることに気が付きます。
愛犬の「鉄」と散歩しながら、わらび採りをしました。
今日の収穫は、まあまあ\(^o^)/
あくが強いので、あく抜きをします。
藁を焼いた灰をかけて、熱湯を注ぎ一晩水に浸しておきます。
あくが取れたら、お浸し、煮物、天ぷら、味噌汁の具、等々、色んな料理にできます。
今回は、炊き込み御飯にしました。
美味しかったです(●^o^●)
季節の食材はは、旬の時に頂くと元気になります!
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