煩悩がジャマをする人をジャマする「ポンコツ嫁日記」
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パン作り [ケーキ・料理]
今日はお休みなので、パンを焼こうと思います。
パン作りは、少し時間がかかりますが、とても楽しいです!(^^)!
手こねは大変なので、フードプロセッサーに少し助けてもらいました。
材料を入れて、こねてもらいます。
一次発酵です。40℃程度で40分くらい。2倍になるくらいまで様子を見ます(^_^.)
一度、空気を抜いて丸めなおします。そのあと、二次発酵です。一次発酵の半分の時間が目安です。
そして、分割して、丸めます。生地は、ふわふわして気持ちがいいです。
次は、ベンチタイム(生地のお休み)、乾かないように蓋をして休憩です。
次は、成形です。先日作ったジャムを入れてみました。
型に入れて、最後の発酵です。一個はプレーンな食パン、一個はジャム入りです。
発酵は40分~50分様子を見ながら、型から少し出るくらいまで、発酵します。
最後は、焼成:180度で30分。おいしそうな匂いがしてきます(#^.^#)
出来上がりました!(^^)!
切ってみました。
トーストして、食べてもらいました。
「おいし~い(●^o^●)」と、ぱくぱく食べてくれました。
作ったかいがありました。とても楽しかった\(^o^)/です。
パン作りは、生地が気温や湿度で影響するので、出来上がりが毎回違うので面白いです。
パン作りは、少し時間がかかりますが、とても楽しいです!(^^)!
手こねは大変なので、フードプロセッサーに少し助けてもらいました。
材料を入れて、こねてもらいます。
一次発酵です。40℃程度で40分くらい。2倍になるくらいまで様子を見ます(^_^.)
一度、空気を抜いて丸めなおします。そのあと、二次発酵です。一次発酵の半分の時間が目安です。
そして、分割して、丸めます。生地は、ふわふわして気持ちがいいです。
次は、ベンチタイム(生地のお休み)、乾かないように蓋をして休憩です。
次は、成形です。先日作ったジャムを入れてみました。
型に入れて、最後の発酵です。一個はプレーンな食パン、一個はジャム入りです。
発酵は40分~50分様子を見ながら、型から少し出るくらいまで、発酵します。
最後は、焼成:180度で30分。おいしそうな匂いがしてきます(#^.^#)
出来上がりました!(^^)!
切ってみました。
トーストして、食べてもらいました。
「おいし~い(●^o^●)」と、ぱくぱく食べてくれました。
作ったかいがありました。とても楽しかった\(^o^)/です。
パン作りは、生地が気温や湿度で影響するので、出来上がりが毎回違うので面白いです。
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